Cuisinière à gaz professionnelle 3 brûleurs 

La cuisinière à gaz professionnelle 120CGN avec 3 brûleurs de 5,8 kW répond aux besoins des cuisines intensives qui recherchent puissance, fiabilité et simplicité d’utilisation. Grâce à ses trois foyers indépendants, elle permet de cuire plusieurs préparations en même temps tout en conservant une excellente précision de chauffe. Dès le premier regard, on remarque sa structure en acier inoxydable satiné de 1 mm, un matériau solide qui supporte parfaitement les usages répétés en restauration.

Cette cuisinière est fabriquée en Espagne et respecte les normes européennes grâce à sa certification CE. Chaque brûleur dispose d’un thermocouple de sécurité, ce qui renforce la protection de l’utilisateur. Ainsi, si la flamme s’éteint, le gaz se coupe immédiatement. De plus, la puissance totale de 17,4 kW garantit une montée en température rapide et une cuisson régulière.

Pour améliorer la polyvalence, l’appareil peut se transformer en plaque de cuisson. Il suffit d’ajouter une plaque d’acier stratifiée de 6 mm équipée d’un plastron. Ensuite, cette plaque forme une surface de 40 × 40 cm qui s’adapte à de nombreuses techniques de cuisson. Cette modularité permet d’optimiser l’espace, un avantage important dans les cuisines professionnelles où chaque centimètre compte.

Les commandes en bakélite chromée assurent un réglage clair et précis grâce à leurs indicateurs minimum et maximum. En complément, l’allumage piézoélectrique facilite la mise en marche et évite les manipulations supplémentaires. Il est aussi possible d’ajouter un bac à graisse en inox, placé à l’avant ou à l’arrière selon l’organisation de la cuisine.

La sortie de gaz positionnée à l’arrière simplifie l’installation, surtout dans les zones étroites. La cuisinière arrive configurée pour le propane-butane, mais elle est livrée avec les injecteurs nécessaires pour passer au gaz naturel. Grâce à cette adaptabilité, elle convient aussi bien aux restaurants traditionnels qu’aux cuisines de production ou aux food-trucks.

Données techniques

• • Soupapes : 3

  • Brûleurs : 3

  • Puissance : 5,8 + 5,8 + 5,8 kW

  • Dimensions : 1206 × 450 × 240 mm

  • Poids : 36 kg